Почему ферменты важны и как они работают?

Ферменты — это биологические катализаторы, которые помогают ускорить реакции в клетках и регулировать обмен веществ в организме. Всякий раз, когда в обсуждении появляется слово «фермент», в отношении него всегда можно найти определенные слова, в том числе катализатор, субстрат, ингибирование, метаболизм и т. д. Термин «катализатор» особенно важен, поскольку ферменты, по сути, являются катализаторами, но в…